Saya sering mendengar bahwa miso baik untuk kesehatan, tapi kenapa?
Miso adalah bumbu masak yang dibuat dengan mengukus kedelai, beras, gandum, dll., Serta mencampurkan garam dan jiuqu (*) untuk memfermentasi.
Sup miso, hidangan standar Jepang, adalah hidangan paling populer yang menggunakan miso dan sangat diperlukan di meja makan Jepang.
Berbagai jenis miso diproduksi di berbagai daerah di Jepang, dan sering digunakan dalam masakan lokal.
* Jiuqu: Digunakan untuk membuat sake, kecap, miso, dll., Beras kukus, gandum, kacang-kacangan, dll., Ditanam dengan Jiuqu dan diperbanyak.
Rasa miso yang sudah jadi akan berbeda tergantung pada jenis jiuqu.
Jiuqu di Jepang telah diturunkan dari zaman kuno ke Jiuqu yang dipilih dengan cermat, dan memiliki aroma dan umami yang unik.
Miso adalah makanan super yang menarik perhatian dunia
Miso adalah makanan super yang menarik perhatian dunia dan diharapkan memiliki manfaat kesehatan.
Apa efek makan miso?
Efek anti penuaan
Karena rice jiuqu mengandung banyak bahan yang efektif untuk kulit cantik seperti bintik-bintik pemutih, disarankan untuk memilih miso dengan proporsi nasi jiuqu yang tinggi seperti miso putih.
Juga telah ditemukan bahwa miso juga mempunyai efek meningkatkan produksi ceramide, yang terlibat dalam retensi air di stratum korneum.
Sup miso kaya akan antioksidan seperti vitamin E, kolin, dan saponin, yang dapat bekerja untuk menghilangkan oksigen aktif yang dihasilkan dalam tubuh akibat kerusakan akibat sinar UV dan stres.
Mengenai dukungan anti-penuaan seperti pencegahan penuaan dengan miso dan peremajaan sel, efeknya telah dilaporkan di koran oleh para ahli, sehingga buku telah terjual dalam beberapa tahun terakhir, dan banyak wanita telah memperhatikannya.
Efek pencegahan kanker payudara
Ketika wanita menopause meminum sup miso wakame setiap hari, efeknya mengurangi kemungkinan karsinogenesis.
(Dari makalah: Hiromitsu watanabe, Universitas Hiroshima, Institut Kedokteran Radiasi, Departemen Karsinogenesis Molekuler, Dosen Paruh Waktu)
Data telah dilaporkan bahwa orang yang minum dua mangkok atau lebih sup miso sehari cenderung lebih kecil untuk terkena kanker payudara atau osteoporosis.
Miso sangat kaya akan kalsium, yang membantu memperkuat tulang, melancarkan gerakan tubuh, dan mencegah ketidakstabilan mental.
Selain itu, rumput laut yang merupakan bahan yang sering digunakan dalam sup miso juga mengandung banyak kalsium, sehingga sangat memungkinkan untuk melengkapi dengan kuat komponen nutrisi yang cenderung kurang karena efek sinergisnya.
Efek pencegahan pada kanker perut
Ada perbedaan kemungkinan terkena kanker perut antara mereka yang minum sup miso setiap hari dan mereka yang tidak.
Secara khusus, hasil penelitian menunjukkan bahwa kemungkinan karsinogenesis menurun saat mengonsumsi miso yang difermentasi.
Kanker kolorektal
Dalam kasus kanker kolorektal, fermentasi miso selama 180 hari tampaknya paling efektif.
Dari mana asal manfaat miso bagi kesehatan?
Miso telah mendukung diet orang Jepang selama 1300 tahun. Dikatakan bahwa “miso tidak membutuhkan dokter”.
Sumber manfaat kesehatannya adalah melimpahnya komponen nutrisi yang dihasilkan selama proses fermentasi.
Miso yang meningkatkan nilai gizi dan manfaat kesehatan dengan fermentasi
Semula kedelai mengandung protein nabati berkualitas tinggi, asam linoleat yang menurunkan kolesterol, dan isoflavon yang dikatakan memiliki fungsi mirip dengan hormon wanita. Hal yang menarik adalah diurai oleh kedelai dan terkandung dalam bentuk yang mudah dicerna dan diserap. di dalam tubuh.
Dikatakan bahwa sejumlah besar asam amino esensial dan vitamin gratis, yang tidak ditemukan dalam kedelai atau hanya dalam jumlah kecil, diproduksi, menghasilkan rasa enak dan manis.
Baru-baru ini, efek miso pada kesehatan seperti penyakit yang berhubungan dengan gaya hidup, kanker, dan pencegahan osteoporosis telah dijelaskan, tetapi efek mempercantik kulit sangat penting.
Studi terbaru juga menunjukkan bahwa minum dua gelas sup miso sehari mengurangi noda di pipi.
Selain itu, melanoidin, komponen berwarna coklat yang terbentuk dari reaksi asam amino dan gula dalam proses fermentasi dan penuaan, memiliki efek antioksidan dan diharapkan memiliki efek anti penuaan.
Jadi, bagaimana sebaiknya Anda menggunakan miso?
Klik di sini untuk membeli miso!
＞＞ Miso Organik Hikari
Ini adalah miso organik yang baik untuk tubuh.
Cara meminumnya untuk memaksimalkan efek sup miso
Setelah Anda mengetahui manfaat kecantikan dan kesehatan yang mengejutkan dari sup miso, Anda pasti akan merasa senang memasukkannya ke dalam makanan harian Anda.
Dari sini, mari kita jelaskan bagaimana sebaiknya Anda mengonsumsi sup miso untuk memaksimalkan efek sup miso yang diperkenalkan di sini!
Jika Anda mengambil sup miso di pagi hari …! ??
Telah dilaporkan bahwa cara mengonsumsi sup miso untuk mengeluarkan efek sebenarnya jauh lebih efektif di pagi hari daripada di malam hari.
Saat Anda mengonsumsi sup miso di pagi hari, hormon melatonin yang mendukung tidur nyenyak disekresikan secara stabil oleh triptofan yang terkandung dalam sup miso, yang memiliki efek memperbaiki dan mencegah insomnia.
Triptofan dalam sup miso memiliki khasiat untuk berubah menjadi melatonin nantinya, tetapi membutuhkan waktu sekitar 16 jam untuk mengubahnya, dan jika Anda meminumnya di pagi hari, Anda akan mendapatkan dukungan tidur yang nyenyak tepat saat Anda pergi tidur.
Berguna untuk pengisian energi
Saat Anda mengonsumsi sup miso di pagi hari, tubuh Anda menjadi hangat dan tetap hangat, sehingga fungsi vitamin yang sangat terlibat dalam metabolisme diaktifkan dan energi diisi.
Miso kaya akan asam amino yang membantu Anda menghabiskan hari dengan energik, jadi jika Anda mengkonsumsinya dengan karbohidrat seperti nasi putih, otak Anda akan terisi dengan energi dan Anda akan mampu menjaga kondisi fisik Anda tanpa lelah.
Apa efeknya pada sup miso di malam hari?
Meski sup miso dianjurkan untuk diminum pada pagi hari, namun ada banyak manfaatnya mengkonsumsinya pada malam hari.
Sup miso cocok dengan berbagai jenis makanan, dan tergantung pada bahan yang digunakan, resepnya akan sangat lengkap.
Oleh karena itu, jika Anda mengonsumsi sup miso di malam hari, Anda dapat mengurangi nafsu makan yang tidak perlu, mencegah makan berlebihan dengan merasakan perut mual, dan membantu Anda mengurangi kalori secara efisien.
Sup miso, yang juga menjadi topik hangat sebagai makanan diet, dapat dikonsumsi di awal makan untuk meningkatkan efek mencegah makan berlebihan dan secara bertahap mengurangi jumlah makanan yang biasa.
Tips cara mengonsumsi selain sup miso
Sup, tumis, hidangan daging
Saat membuat sup dan masakan yang direbus, menggunakan miso akan membuatnya lebih enak dan bergizi.
Tergantung pada jenis miso, tetapi biasanya lebih baik tidak mendidih terlalu lama.
Karena Jiuqu dalam miso tidak mati, efek kesehatannya semakin ditingkatkan.
Saat menggunakan miso sebagai bumbu, ada baiknya untuk menambahkannya di akhir proses.
Setelah menambahkan miso, matikan api tanpa mendidih dalam waktu lama.
Menggunakannya untuk saus sayuran dan dips
Setelah ditambahkan miso, sedikit gula pasir, wijen dll, tambahkan air dan oleskan sedikit, lalu taburkan seperti saus gadogado dan makan.
Makan miso tanpa pemanasan akan meningkatkan efek nutrisinya.
Berapa banyak miso yang harus saya konsumsi dalam sehari?
Dengan sup miso, Anda bisa mendapatkan manfaat kesehatan dengan satu atau dua mangkok sehari.
Hindari lauk pauk yang tinggi garam saat makan dengan sup miso.
Jika memungkinkan, tambahkan banyak bahan seperti sayur dan tahu ke dalam sup miso untuk meningkatkan nilai gizi sup miso, dan mengurangi jumlah garam yang dikonsumsi dalam satu kali makan.
Ketahuilah bahwa jika Anda mengonsumsi terlalu banyak garam, hal itu dapat menyebabkan kanker perut meskipun Anda mengonsumsi sup miso.
Di awal hari, jika Anda pergi dengan segelas sup miso, kondisi fisik Anda akan membaik dan efisiensi kerja Anda akan meningkat!
Klik di sini untuk membeli miso!
＞＞ Miso Organik Hikari
Ini adalah miso organik yang baik untuk tubuh.
Ringkasan efek miso
Makan sup miso untuk makan pagi Anda dan dapatkan tubuh yang sehat!
Ternyata mengonsumsi dua gelas sup miso sehari diharapkan memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan.
Tidak hanya sup miso, tapi juga dengan menggunakannya dalam masakan, Anda bisa menelan banyak miso.
Dari anak-anak untuk orang dewasa, silakan gunakan miso setiap hari sehingga Anda bisa mendapatkan efek nutrisi, vitamin, enzim, dll yang diperlukan untuk menjaga kesehatan Anda dan memiliki hidup sehat.
