Makanan Jepang cara menbuat Onigiri traditional

Cara membuat onigiri Makanan di Jepang

Makanan jiwa Jepang, Onigiri,

Sudah lama dimakan di Jepang, dimana nasi adalah makanan pokoknya.

Kali ini, saya akan memperkenalkan cara membuat Onigiri.

Mei
Mei

Saya suka Onigiri !!

 

Onigiri Best 3 Populer dan cara membuatnya 【Makanan di Jepang】
Apakah Anda tahu makanan Jepang yang disebut "Onigiri"? Onigiri juga disebut makanan jiwa orang Jepang, dan kebanyakan ...
Sponsor Link

Apa bahan penting saat membuat Onigiri?

 

Onigiri yang dibuat di rumah dibuat dengan memasukkan nasi, rumput laut, dan makanan favorit lainnya ke dalamnya.

Onigiri yang khas adalah nasi kepal berikut ini.

 

Kunci membuat Onigiri adalah nasi

cara membuat onigiri

Di Jepang, kita makan sejenis nasi yang disebut nasi japonica, yang sudah ada sejak lama.

Nasi japonica memiliki ciri khas yaitu bentuk nasinya bulat, lengket saat dimasak, dan mudah ditata meski dalam keadaan dingin.

Orang Jepang sangat memperhatikan nasi ini.

Ada banyak jenis nasi jepang,

Hari ini, saya ingin memperkenalkan jenis beras yang sangat cocok untuk Onigiri!

 

Cara membuat Miso soup【Makanan di Jepang】
Mame Aku ingin membuat Miso Soup yang seperti di Jepang ! Bagaimana caranya membuat Miso Soup? ...

 

Ada banyak varietas padi di Jepang

cara membuat onigiri penting pilih beras

Di antara nasi Jepang (beras Japonica), Koshihikari adalah yang paling populer.

Dengan memasak Koshihikari ini dengan enak, Anda bisa membuat Onigiri yang enak.

 Pilih air untuk membuat bola nasi yang enak

Yang harus diperhatikan saat menanak nasi adalah

Sebaiknya gunakan air lembut daripada air keran atau air keras seperti aqua.

 

Tergantung pada air yang digunakan, rasa dan aroma produk jadi akan berbeda, jadi silakan mencobanya.

 

 Bagaimana jika  tidak ada beras Japonica?

Jika tidak bisa mendapatkan beras japonica, bisa juga membuat nasi indonesia seperti beras javanica.

 

Bentuk nasinya sangat mirip dengan berasJaponica yaitu berbentuk bulat.

Namun rasa lengketnya akan hilang, jadi saat dimasak, Anda bisa mencampurkan beras ketan sekitar 10% .

 

Cobalah memasak dengan panci presto.

Saya tidak merasa terlalu lengket dalam cara memasak nasi Indonesia,

 

beras Javanica  yang dimasak di dalam panci bertekanan lengket dan menurut saya pas untuk nasi kepal.

Jika Anda memasak nasi dengan air lembut, airnya akan semakin nikmat.

 

Point : Di Jepang, konon Anda bisa membuatnya enak dengan memasukkan arang yang disebut arang Bincho ke dalam panci dan memasaknya.

Di Indonesia bisa dapat arang bambu dll, jadi kalaupun dimasukkan dan ditanak nasi tetap enak.

 

Memperkenalkan 6 makanan terkenal di Jepang! Dimana dan seberapa banyak kamu bisa makan?
Mei Makanan Jepang "Wasyoku" Itu disetujui sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO pada tahun 2013. Baik unt...

Kunci membuat nasi kepal adalah Nori (rumput laut)

cara membuat onigiri ~ Nori

Nori harus dimiliki pada bola nasi.

Sekilas terlihat seperti kertas karbon hitam,

Saat saya coba memakannya, ia memiliki wangi, kualitas tinggi rumput laut yang renyah dan tekstur yang luar biasa.

 

Nori memiliki rasa dan tekstur yang berbeda tergantung pada metode pemrosesan, area produksi, dll.

 

Nori memiliki ciri yang berbeda-beda tergantung dari tempat asalnya

Diantaranya, rumput laut yang dipanen di Laut Ariake di Kyushu, Jepang dan Laut Pedalaman Seto di wilayah Chugoku cocok untuk Onigiri.

Ciri-ciri rumput laut Nori , berubah tergantung tempat asalnya, serta rasa dan penampilannya juga berubah.

 

Jenis rumput laut apa yang cocok untuk Onigiri ?

* Mudah mengunyah rumput laut

* Tidak menempel di tangan Anda

* Murah tapi enak

Sangat cocok untuk Onigiri  karena mudah dibeli orang awam dan enak.

 

Nori tidak hanya ada di Jepang

Sepertinya itu juga buatan Korea dan China.

Rumput laut Korea sering dibumbui dengan minyak wijen dan garam pada rumput laut biasa.

 

Di Cina, bentuk rumput laut tradisional secara tradisional berbentuk bulat dan dikeringkan.

Konon mereka sering disantap dalam sup.

Tampaknya banyak dari mereka yang membuat dan mengekspor rumput laut nori persegi ke Jepang.

Saya pernah mendengar bahwa beberapa produsen memiliki selera yang berbeda.

 

Nori yang mudah dikunyah

Apa rumput laut yang mudah dikunyah?

Beberapa jenis rumput laut sangat keras.

 

Saat membungkus dengan lem besar seperti bola nasi, jika lumput laut Nori  terlalu kuat maka nasi dan rumput laut akan berantakan dan sulit untuk dimakan.

 

Rumput laut Nori yang rapuh ini mudah dimakan karena bisa dikunyah dengan nasi saat dimasukkan ke dalam mulut.

 

Oleh karena itu, yang dari Ariake mudah untuk dimakan dan sangat cocok untuk Onigiri.

Jika rumput laut Anda keras, tidak apa-apa.

Ada cara agar rumput laut keras lebih mudah dimakan.

Letakkan rumput laut yang dipotong sesuai ukuran yang digunakan untuk onigiri di parutan, dan tekan rumput laut dari atas dengan kain.

 

Kemudian akan banyak lubang kecil yang terbuka pada rumput laut, sehingga saat dikunyah akan lebih mudah untuk memotong dan memakannya.

 

Nori yang tidak menempel di tanganmu

makan onigiri

 

Onigiri bentuk nasi menjadi bentuk bulat dan membungkus dengan rumput laut sehingga beras tidak menempel tangan Anda ketika Anda memakannya.

Nori yang tidak menempel di tanganmu

Onigiri membentuk nasi bulat dan membungkusnya dengan rumput laut agar nasi tidak menempel di tangan saat Anda memakannya.

 

Oleh karena itu, Onigiri mudah dimakan dengan satu tangan.

Namun terkadang, tergantung pada jenis rumput laut,

Jika dibiarkan dengan nasi dalam waktu lama, bisa meleleh dan rumput laut bisa menempel di tangan.

 

Jika rumput laut menempel di tangan Anda, maka akan sulit dikeluarkan karena terpasang dengan kuat.

Oleh karena itu, rumput laut yang melilit bola nasi sebaiknya merupakan rumput laut yang tidak mudah meleleh.

 

Nori yang  murah tapi enak

Onigiri adalah sesuatu yang Anda buat untuk kotak makan siang sehari-hari, dll.

 

Karena merupakan makanan biasa, tidak cocok untuk rumput laut yang mahal.

Tentu saja, jika Anda suka menggunakan bahan-bahan yang mutakhir, lain ceritanya. .. ..

 

Belakangan ini, potongan rumput laut dijual untuk bentut Onigiri.

Harganya sekitar 400 yen per bungkus, tidak terlalu mahal.

 

Karena itu untuk Onigiri, tekstur kenyal rumput laut yang tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembut.

Harga rumput laut nori untuk rice ball cukup terjangkau, dan banyak rumput laut yang enak dijual.

Rekomendasi 6 Hidangan Wasyoku【Masakan daging Jepang 】 Yang Lezat!
Wasyoku (Masakan Jepang) terkait erat dengan empat musim dan peristiwa di Jepang, dan sangat dievaluasi untuk rasa, musim, keindahan, budaya tradisional, dan karakteristik, teknik, dan nutrisinya. Kali ini, kami akan memperkenalkan 6 masakan Jepang (masakan daging Jepang) yang akan disukai wisatawan asing yang berkunjung ke Jepang!

Poin bahan untuk membuat Onigiri  

Jenis bahan yang digunakan orang Jepang saat membuat Onigiri

Ini adalah 5 teratas!

 

*Shake / Ikan salmon

* Mentaiko / Telor ikan

* Umebosi / acar plum

* Tuna Mayo

*Kombu / rumpu laut

Anda mungkin tidak tahu banyak tentang itu.

Mari kita jelaskan satu per satu.

 

No.1 Shake / Sarmon

cara membuat onigiri shake

Bola nasi salmon selalu menjadi yang teratas di Jepang.

Dulu (ketika saya masih kecil, saya tidak sering melihat bola nasi salmon karena bahannya mahal).

Taburkan garam pada salmon untuk melonggarkan salmon panggang.

Taruh di dalam bola nasi.

Rasa asin salmon sangat cocok dengan nasi dan rumput laut.

 

No.2  Mentaiko 

cara membuat onigiri mentaiko

Anda mungkin belum banyak mendengar tentang mentaiko.

Mentaiko adalah telur ikan dari ikan kod yang diawetkan dengan cabai atau garam.

Ini adalah produk khusus dari wilayah Kyushu dan dimakan sebagai makanan pengawet musim dingin di Jepang.

Hari-hari ini, dapat dilihat sepanjang tahun karena dapat disimpan dalam lemari es apa pun musimnya.

Meskipun produk mentah, itu adalah asin dan acar dalam cabai, sehingga tidak akan merusak segera bahkan jika Anda memasukkannya ke dalam Onigiri dan membawanya untk keluar .

 

No.3 Umeboshi

cara membuat onigiri umeboshi

Umeboshi adalah makanan awetan yang telah digunakan sejak lama.

Plum mekar dari Januari hingga Februari setiap tahun dan berbuah sekitar bulan Juni.

Plum tidak bisa dimakan apa adanya,

Jika Anda menggarami dan menambahkan warna merah dan aromanya dengan shiso, itu akan menjadi Umeboshi kering yang sangat cocok dengan nasi.

 

No.4 Tuna & Mayo

cara membuat onigiri tuna&mayo

Ini juga Tuna & Mayo, yang populer di kalangan anak muda dan orang asing.

Jika Anda mencampur tuna kalengan dengan mayones, garam dan merica dan menambahkannya ke dalam nasi, nasi dan rumput laut akan menyatu untuk menciptakan rasa yang lembut.

Saya pikir orang yang pertama kali muncul dengan ini luar biasa.

No. 5:  Kombu / rumput laut

cara membuat onigiri kombu

Kombu juga merupakan makanan diawetkan yang telah direbus dalam kecap dan mirin untuk waktu yang lama.

Rumput laut merupakan bahan penting yang menyuplai mineral bagi tubuh.

Tsukudani rumput laut Amakarai sangat cocok dengan nasi putih.

Anda juga bisa mencampurkannya dengan sayuran wangi seperti wijen putih dan shiso agar sangat nikmat.

 

Cara membuat Onigiri

cara membuat onigiri

Sekarang, apakah Anda memiliki semua bahan penting untuk nasi kepal?

Di sini, saya akan menjelaskan poin-poin membuat bola nasi.

 

美味しい塩むすびの握り方

1 Masak nasi

Cara memasak

Setelah beras dicuci dan ditiriskan dengan saringan,

Masukkan kembali ke dalam panci, ukur airnya dengan benar, dan tambahkan.

Air biasanya ditambahkan 1,5 kali lipat dari satu cangkir nasi (satu cangkir).

Setelah nasi matang, diamkan kurang lebih 10 menit tanpa membuka tutupnya.

Setelah 10 menit, buka tutupnya dan aduk nasinya sedikit.

Beras lezat jika Anda membuat nasi segera setelah Anda selesai memasak.

 

2 Masukkan bahan dan buat bentuk Onigiri 

Pertama, siapkan air es dalam mangkuk.

Siapkan kain bersih dan rendam tangan Anda dalam air es selama kurang lebih 15 detik.

Seka tangan dingin Anda dengan kain bersih yang telah Anda siapkan.

(Tinggalkan sedikit kelembapan di tangan Anda)

Ambil setengah nasinya, taruh bahan di atasnya, dan taruh nasi di atasnya lagi.

Pegang dengan lembut dari atas dan putar untuk membuat segitiga yang indah.

Saat bola nasi sudah jadi, bungkus rumput lautnya.

Klik di sini untuk video yang mudah dipahami tentang cara membuat bola nasi.

Copied title and URL