Hei, apa kamu tahu ramen?
Bahkan makanan jiwa Jepang.
Aku tahu!
Saya suka ramen.
Ada banyak jenis ramen.
Inilah yang dimakan orang Jepang dan apa yang mereka rekomendasikan!
Apa ramen makanan terkenal Jepang?
Tahukah Anda makanan yang disebut ramen?
Ramen adalah mie kuah dengan akar Cina.
Meskipun merupakan makanan dari Cina, ramen sekarang disebut “mie gaya Jepang” di Cina.
Ini adalah makanan yang sudah tidak asing lagi bagi orang Jepang.
Baru-baru ini, telah sangat populer dengan orang asing mengunjungi Jepang.
Restoran ini sangat populer sehingga ada banyak toko ramen di luar negeri.
Aneka ramen
Ada berbagai macam jenis ramen.
Memperkenalkan jenis-jenis ramen!
Jenis ramen pada dasarnya dibagi menurut jenis kuahnya.
Syoyu Ramen ( Ramen Kecap asin)
Ramen pertama yang dijual di Jepang adalah ramen kecap.
Kecap berbahan dasar kecapasin dipadukan dengan kaldu dari daging babi, ayam, seafood, dll.
Jenis kecap dan kaldu sup berbeda-beda tergantung toko dan daerahnya.
Bahkan jika Anda mengatakan ramen kecap, rasanya benar-benar berbeda tergantung toko dan daerahnya,
Kesan akan berubah tergantung jenis mie yang akan dipadukan.
Shio Ramen
Umumnya, ramen asin dikatakan ringan.
Berbeda dengan kecap dan miso, garam tidak memiliki warna sendiri, sehingga kaldu kuah yang dicampur menjadi bening akan terlihat bening.
Dibandingkan dengan ramen kecap dan ramen miso, karakteristik bahannya lebih cenderung muncul, dan bisa dikatakan itu adalah ramen yang tidak bisa dibohongi.
Baru-baru ini, kami melihat banyak ramen asin dengan rasa yang kuat, yang dibuat dengan menambahkan banyak rasa pada saus garam dan kaldu sup.
Miso Ramen
Meski tidak banyak restoran di mana Anda bisa makan sebanyak ramen kecap dan ramen asin, ramen miso juga tidak asing lagi bagi orang Jepang. Untuk itu, bisa dikatakan telah menyebar dari Sapporo Miso Ramen di Hokkaido.
Dengan menuangkan miso, sayur mayur, dan kaldu sup ke dalam wajan dan digoreng dengan suhu tinggi, tercipta rasa unik dari miso ramen.
Lemak babi dalam jumlah besar mengapung di permukaan, memberikan rasa yang kaya dan pada saat yang sama bertindak sebagai penutup untuk mencegah sup mendingin.
Tonkotu Ramen
Ramen tonkotsu sangat populer di Kyushu. Umumnya tulang babi direbus dalam waktu lama untuk membuat kuahnya keruh, konsentrasi dan rasanya bervariasi tergantung pada waktu pemasakan dan bagian dari daging babi yang digunakan.
Ciri khas menggunakan mie tipis, dan jumlah mie relatif sedikit, jadi
Khusus di prefektur Hakata, Kyushu, dan Fukuoka, ada sistem yang disebut bola pengganti bagi pelanggan yang tidak puas dengan jumlah ramen untuk satu orang.
Bola pengganti adalah sistem yang membiarkan sup setelah makan mi apa adanya dan memasukkan mi lain ke dalam sup untuk dimakan.
Banyak toko ramen di Kyushu menggunakan sistem ini.
Ciri khas lain dari tonkotsu ramen di berbagai wilayah Kyushu adalah bawang putih relatif sering digunakan sebagai bumbu masak.
Paitan Ramen
Paitan ramen adalah kuah yang dibuat dengan cara merebus ayam dalam waktu yang lama dan membuatnya keruh.Tampak seperti ramen tulang babi, namun rasanya sama sekali berbeda.
Untuk ramen tonkotsu, Anda mungkin khawatir tentang baunya yang khas tergantung pada toko atau area, tetapi untuk ramen air panas biasa ayam, hal-hal seperti itu jarang terlihat. Dibandingkan dengan tonkotsu ramen, ramen ini lebih kecil kemungkinannya untuk disukai atau tidak disukai, dan dapat dikatakan bahwa ini adalah ramen yang mudah dimakan.
Jenis mie
Mie ramen berbeda-beda di setiap toko dan wilayah.
Bergantung pada kompatibilitas dengan supnya, Anda bisa membuat ramen dengan rasa yang enak dengan memadukannya dengan mie ini.
Bagaimanapun juga, saat Anda mencicipi ramen, rasakan keseimbangan sempurna antara sup dan mi.
Ketebalan mie bervariasi tergantung tokonya.
Untuk mi tipis, ini cocok dengan kecap dan garam.
Selain itu, untuk mi yang kental, tulang babi yang tebal pas dan kuahnya terjalin dengan mi.
Bukan hanya ketebalannya, tapi juga bentuknya yang lurus atau keriting, dan variasinya banyak.
Mie yang cocok dengan kuah tiap toko menjadi menu di toko itu.
Topping ramen
Sekarang! Selanjutnya, saya akan memperkenalkan topping di atas ramen!
Bicara soal ramen, lima bahan berikut ini biasanya ada di dalam pesawat.
Char siu
Char siu adalah daging babi panggang dan diiris tipis-tipis.
Setiap toko ramen memiliki daging babi sendiri
Banyak charsiu buatan profesional yang juicy dengan banyak kuah.
Tidak terbatas pada daging babi, ada juga char siu yang terbuat dari daging ayam.
Bawang perai
Bawang hijau berfungsi sebagai bumbu yang meningkatkan cita rasa ramen.
Ini sayuran yang berharga untuk ramen dengan sedikit sayuran!
Aroma unik dan kepedasan daun bawang menambah cita rasa ramen.
Bagian yang digunakan daun bawang berbeda antara Kanto dan Kansai.
Di wilayah Kanto bagian putih dari daun bawang digunakan, tetapi di wilayah Kansai dipakai bagian yang biru dipotong.
Menma
Menma adalah makanan dengan akar Cina dan dibuat dengan fermentasi rebung dikukus.
Jika China berakar pada ramen, ini hampir selalu tersedia.
Aroma unik dan tekstur kenyal merupakan karakter pendukung yang sangat penting dalam meningkatkan cita rasa ramen.
Rumput laut
Nori dibuat dengan cara mengeringkan rumput laut.
Bahkan itu saja sudah cukup untuk merasakan rasanya,
Jika Anda meletakkannya di atas ramen dan memakannya, ini juga akan meningkatkan rasa ramen.
Ini bergizi dan memiliki rasa yang enak, sehingga cocok dengan ramen.
Naruto
Berbicara tentang itu, saya membayangkan pusaran air Naruto Kaikyou di Jepang.
Ini Kamaboko.
Berbicara tentang ramen, kebanyakan mengandung naruto.
Aji tamago ( telor)
Telur rebus yang direndam dalam kecap atau saus asli toko.
Sebagai topping, sering kali dimungkinkan untuk memakainya dengan biaya tertentu.
Telur rebus termasuk telur rebus lunak dan telur rebus.
Beberapa direndam dalam bumbu.
Cara memesan ramen
Saat memesan ramen di Jepang, ada dua jenis utama.
Ada mesin penjual tiket di pintu masuk, di mana Anda dapat membeli voucher, yang disebut tiket makan.
Metode ini memberikan voucher kepada staf toko dan melakukan pemesanan.
Menu dari mesin tiket penjual akan jenis ramen seperti itu. Harga juga ditampilkan.
Diantaranya adalah topping ramen dan lauk pauk.
Atau
Ini adalah metode pemesanan langsung dari staf toko.
Untuk toko ramen, menunya mungkin tertulis di dinding.
Anda mungkin juga diberi buku menu.
Metode tampilan menu berbeda-beda, bergantung pada setiap toko.
Minuman dapat dipesan secara terpisah,
Kebanyakan toko ramen pada dasarnya menyajikan air secara gratis.
Ramen biasa disebut “ramen”
Apa menu lain yang Anda miliki?
Ramen daun bawang
Ramen dengan banyak daun bawang
Char siu men
Char siu adalah 1-2 potong untuk ramen biasa
Mie char siu memiliki lebih banyak char siu. Hal ini tak tertahankan bagi pecinta daging.
Jika Anda menyukai char siu! Jika demikian, ada tempat-tempat di mana Anda dapat memesan char-siu hanya secara terpisah.
Ramen jagung
Banyak jagung rebus di atas ramen.
Kecap juga tersedia untuk sup, tetapi miso direkomendasikan untuk ramen jagung.
Selain itu, jika mentega pada topping, itu berjalan dengan baik dengan jagung.
Moyashi Ramen
Ini adalah ramen dengan banyak taoge renyah di atas ramennya.
Mie dan supnya terjalin dengan nikmat dengan tauge!
Wantan men
Ramen dengan pangsit di atas ramen.
Wonton halus dan pra-siap lezat.
Cara makan ramen
Ramen, seperti udon dan soba,
Merupakan hal yang normal untuk mengeluarkan suara sambil menghisap.
Panas, jadi sulit makan sambil menghirup kecuali Anda mendinginkannya sebelum makan.
Jika Anda tidak suka menyesap, ada baiknya Anda mengambil piring, biarkan agak dingin, lalu bawalah ke mulut Anda.
Orang Jepang mengira bahwa cara terbaik makan ramen adalah dengan bersuara sambil menghisap ramen.
Jika meminum kuah yang tertinggal di mangkuk di bagian akhir, itu artinya kamu memberikan penilaian yang baik karena ramen di resto itu enak.
Namun, ada satu hal yang perlu diingat di sini.
Pada dasarnya, sup mengandung banyak garam dan minyak, jadi sebaiknya tubuh Anda tidak meminum semuanya.
Ramen terkenal Jepang
Sapporo Ramen Hokkaido
Kitakata Ramen Fukushima
Tokyo ramen Tokyo
Sano ramen Tochigi
Ramen Onomichi Hiroshima
Hakata Ramen Fukuoka
Kurume Ramen Fukuoka
Soki soba Okinawa
Ada berbagai selera dan kepribadian, selain ramen ini
Dikatakan bahwa setiap daerah memiliki ramen yang unik.
Ada banyak jenis ramen.
Jika Anda datang ke Jepang, cobalah ramen yang lezat di sini!
